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Finalmente, Fishing Lab a Pietrasanta. Tra il mare e le Alpi Apuane. Tra storie di pescatori e racconti di cavatori. Tra arte e cultura. Fishing Lab, il laboratorio del pesce, sceglie, non a [...]

Il RiSUSHImento si sviluppò in Italia nei primi anni ’20 del XXI secolo. Fu caratterizzato da una fruizione consapevolmente filologica del cibo, dal rifiorire di determinati piatti, della [...]

Gennaio 2020; nei primi giorni dell’anno, a Firenze rivive il più importante evento di moda: Pitti Uomo apre i battenti e Fishing Lab presenta le sue novità. Da anni specialista del “tailor made” [...]

Ragazzi, ci siamo! Con l’arrivo della bella stagione scatta immediata la voglia di “aria di mare”. Soprattutto se si vive più o meno a 100 km di distanza dalla costa, il richiamo esercitato [...]

“E va bene, accetto la sfida. Se riesci a farmi manciàri un bel piatto di pesce crudo, fresco, saporito, accompagnato da un calice di bianco con 15 euro a testa, pago io”.

  Sono dieci anni che vivo a Firenze, ormai è la mia seconda casa, e da dieci anni, ogni volta che conosco un fiorentino e si parla di tradizioni culinarie, si finisce per lodare uno dei [...]

Mangiare pesce fa bene a tutti, indipendentemente dall’età. Questo è il principio fondamentale.

Le giornate si allungano, fa piacere fermarsi per un calice di vino fresco e frizzante. Anche a pranzo, o a cena, a volte è bello accompagnare un pasto leggero… 

Quelle vacanze pasquali le stava trascorrendo in fuga solitaria. Aveva scelto Firenze, di cui sentiva l’afflato fin da ragazzina. I sussurri parevano esalare da ogni vicolo e facciata. [...]

Hi dear Fishing Lab, please, forgive my broken Italiano. I’ll try to write in italiano, ok? Io sono Jennifer and actually – ecco, scusa, e attualmente vivo a Firenze.  Ho arrivata qui [...]