AMARE: un San Valentino all’insegna della scoperta
Una fredda giornata invernale. Il cielo grigio, il mare in tempesta, una passeggiata purificante sulla spiaggia. Niente di meglio. Ecco spuntare dalla sabbia alcune bottiglie, sembrano vuote. Ma all’interno si intravede un foglio, sembra un messaggio. Stai a vedere che c’è il famoso S.O.S. che aveva mandato Sting anni fa…
Lo apriamo, ma ehi… questo sembra un menu, scopriamolo insieme:
Nugget / zafferano / Spritz
Scampi / burrata / focaccia in tegamino
Salmone / passion fruit / wakame
Gambero marinato/ spaghetto / cacio e pepe
Branzino / datterino / vodka Beluga
Fragole / cioccolato
Una lista di ingredienti che sembrano avere senso insieme, a prescindere, proprio come accade in amore: a volte anime diverse, altre volte molto simili, che si incontrano e si legano nel nome dell’Amore, creando un amalgama forte e sorprendente. Ingredienti che si fondono e danno vita ad un percorso degustazione di 6 assaggi, per 2 persone.
Abbiamo deciso di condividerlo con voi questo menu, la sera di San Valentino, accanto al nostro menu di sempre, nel nostro Fishing Lab di Firenze.
Perché l’Amore è scoperta, l’Amore è condivisione. E allora, buon San Valentino a tutti!
Ci vediamo da Fishing Lab, via del Proconsolo, 16R – Firenze
P.s. Prenotare un tavolo è facile, si fa da qui.
